Mélanger 4500 g de sucre, 20 c. à café de cannelle, 10 c. à café de clou de girofle, 15 c. à café de piment de la Jamaïque, 5 c. à café de macis et 2 ½ c. à café de noix muscade.

• 4500 g de sucre
• 20 c. à café de cannelle, moulue
• 10 c. à café de clou de girofle, moulu
• 15 c. à café de piment de la Jamaïque, moulu
• 5 c. à café de macis, moulu
• 2 ½ c. à café de noix muscade, moulue