Mélanger 5400 g de sucre, 24 c. à café de cannelle, 12 c. à café de clou de girofle, 18 c. à café de piment de la Jamaïque, 6 c. à café de macis et 3 c. à café de noix muscade.

• 5400 g de sucre
• 24 c. à café de cannelle, moulue
• 12 c. à café de clou de girofle, moulu
• 18 c. à café de piment de la Jamaïque, moulu
• 6 c. à café de macis, moulu
• 3 c. à café de noix muscade, moulue