Mélanger 7200 g de sucre, 32 c. à café de cannelle, 16 c. à café de clou de girofle, 24 c. à café de piment de la Jamaïque, 8 c. à café de macis et 4 c. à café de noix muscade.

• 7200 g de sucre
• 32 c. à café de cannelle, moulue
• 16 c. à café de clou de girofle, moulu
• 24 c. à café de piment de la Jamaïque, moulu
• 8 c. à café de macis, moulu
• 4 c. à café de noix muscade, moulue