Mélanger 8550 g de sucre, 38 c. à café de cannelle, 19 c. à café de clou de girofle, 28 ½ c. à café de piment de la Jamaïque, 9 ½ c. à café de macis et 5 c. à café de noix muscade.

• 8550 g de sucre
• 38 c. à café de cannelle, moulue
• 19 c. à café de clou de girofle, moulu
• 28 ½ c. à café de piment de la Jamaïque, moulu
• 9 ½ c. à café de macis, moulu
• 5 c. à café de noix muscade, moulue