Mélanger 900 g de sucre, 4 c. à café de cannelle, 2 c. à café de clou de girofle, 3 c. à café de piment de la Jamaïque, 1 c. à café de macis et ½ c. à café de noix muscade.

• 900 g de sucre
• 4 c. à café de cannelle, moulue
• 2 c. à café de clou de girofle, moulu
• 3 c. à café de piment de la Jamaïque, moulu
• 1 c. à café de macis, moulu
• ½ c. à café de noix muscade, moulue