Mélanger 9000 g de sucre, 40 c. à café de cannelle, 20 c. à café de clou de girofle, 30 c. à café de piment de la Jamaïque, 10 c. à café de macis et 5 c. à café de noix muscade.

• 9000 g de sucre
• 40 c. à café de cannelle, moulue
• 20 c. à café de clou de girofle, moulu
• 30 c. à café de piment de la Jamaïque, moulu
• 10 c. à café de macis, moulu
• 5 c. à café de noix muscade, moulue