Mélanger 10800 g de sucre, 48 c. à café de cannelle, 24 c. à café de clou de girofle, 36 c. à café de piment de la Jamaïque, 12 c. à café de macis et 6 c. à café de noix muscade.

• 10800 g de sucre
• 48 c. à café de cannelle, moulue
• 24 c. à café de clou de girofle, moulu
• 36 c. à café de piment de la Jamaïque, moulu
• 12 c. à café de macis, moulu
• 6 c. à café de noix muscade, moulue