Mélanger 1350 g de sucre, 6 c. à café de cannelle, 3 c. à café de clou de girofle, 4 ½ c. à café de piment de la Jamaïque, 1 ½ c. à café de macis et 1 c. à café de noix muscade.

• 1350 g de sucre
• 6 c. à café de cannelle, moulue
• 3 c. à café de clou de girofle, moulu
• 4 ½ c. à café de piment de la Jamaïque, moulu
• 1 ½ c. à café de macis, moulu
• 1 c. à café de noix muscade, moulue