Mélanger 1800 g de sucre, 8 c. à café de cannelle, 4 c. à café de clou de girofle, 6 c. à café de piment de la Jamaïque, 2 c. à café de macis et 1 c. à café de noix muscade.

• 1800 g de sucre
• 8 c. à café de cannelle, moulue
• 4 c. à café de clou de girofle, moulu
• 6 c. à café de piment de la Jamaïque, moulu
• 2 c. à café de macis, moulu
• 1 c. à café de noix muscade, moulue