Mélanger 2250 g de sucre, 10 c. à café de cannelle, 5 c. à café de clou de girofle, 7 ½ c. à café de piment de la Jamaïque, 2 ½ c. à café de macis et 1 ½ c. à café de noix muscade.

• 2250 g de sucre
• 10 c. à café de cannelle, moulue
• 5 c. à café de clou de girofle, moulu
• 7 ½ c. à café de piment de la Jamaïque, moulu
• 2 ½ c. à café de macis, moulu
• 1 ½ c. à café de noix muscade, moulue