Mélanger 3150 g de sucre, 14 c. à café de cannelle, 7 c. à café de clou de girofle, 10 ½ c. à café de piment de la Jamaïque, 3 ½ c. à café de macis et 2 c. à café de noix muscade.

• 3150 g de sucre
• 14 c. à café de cannelle, moulue
• 7 c. à café de clou de girofle, moulu
• 10 ½ c. à café de piment de la Jamaïque, moulu
• 3 ½ c. à café de macis, moulu
• 2 c. à café de noix muscade, moulue