Mélanger 3600 g de sucre, 16 c. à café de cannelle, 8 c. à café de clou de girofle, 12 c. à café de piment de la Jamaïque, 4 c. à café de macis et 2 c. à café de noix muscade.

• 3600 g de sucre
• 16 c. à café de cannelle, moulue
• 8 c. à café de clou de girofle, moulu
• 12 c. à café de piment de la Jamaïque, moulu
• 4 c. à café de macis, moulu
• 2 c. à café de noix muscade, moulue