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Mélange d'épices tamoul (milagai podi)

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 14 personnes · préparation 5 min · repos 3 min

Ingrédients

• 7 c. à soupe de piment moulu
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de curcuma
• 11 gousses d'ail, écrasée
• 10 ½ c. à soupe de ghee, fondu

Préparation

1. Mélanger 7 c. à soupe de piment moulu, 1 pincée de sel, 1 pincée de curcuma, 11 gousses d'ail et 10 ½ c. à soupe de ghee.
2. Laisser reposer 3 minutes.