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Mélange d'épices tamoul (milagai podi)

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 50 personnes · préparation 5 min · repos 3 min

Ingrédients

• 25 c. à soupe de piment moulu
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de curcuma
• 38 gousses d'ail, écrasée
• 37 ½ c. à soupe de ghee, fondu

Préparation

1. Mélanger 25 c. à soupe de piment moulu, 1 pincée de sel, 1 pincée de curcuma, 38 gousses d'ail et 37 ½ c. à soupe de ghee.
2. Laisser reposer 3 minutes.