Pour le mélange : mélanger soigneusement 2060 g de farine de blé, 20 ½ c. à café de bicarbonate de soude, 3 c. à soupe de levure chimique, 3 c. à soupe de sel et 5 ½ c. à soupe de sucre.

• 2060 g de farine de blé
• 20 ½ c. à café de bicarbonate de soude
• 3 c. à soupe de levure chimique, double action
• 3 c. à soupe de sel
• 5 ½ c. à soupe de sucre