Pour le mélange : mélanger soigneusement 2250 g de farine de blé, 22 ½ c. à café de bicarbonate de soude, 3 c. à soupe de levure chimique, 3 c. à soupe de sel et 6 c. à soupe de sucre.

• 2250 g de farine de blé
• 22 ½ c. à café de bicarbonate de soude
• 3 c. à soupe de levure chimique, double action
• 3 c. à soupe de sel
• 6 c. à soupe de sucre