Pour le mélange : mélanger soigneusement 3190 g de farine de blé, 32 c. à café de bicarbonate de soude, 4 ½ c. à soupe de levure chimique, 4 ½ c. à soupe de sel et 8 ½ c. à soupe de sucre.

• 3190 g de farine de blé
• 32 c. à café de bicarbonate de soude
• 4 ½ c. à soupe de levure chimique, double action
• 4 ½ c. à soupe de sel
• 8 ½ c. à soupe de sucre