Pour le mélange : mélanger soigneusement 3380 g de farine de blé, 34 c. à café de bicarbonate de soude, 4 ½ c. à soupe de levure chimique, 4 ½ c. à soupe de sel et 9 c. à soupe de sucre.

• 3380 g de farine de blé
• 34 c. à café de bicarbonate de soude
• 4 ½ c. à soupe de levure chimique, double action
• 4 ½ c. à soupe de sel
• 9 c. à soupe de sucre