Pour le mélange : mélanger soigneusement 4310 g de farine de blé, 43 c. à café de bicarbonate de soude, 6 c. à soupe de levure chimique, 6 c. à soupe de sel et 11 ½ c. à soupe de sucre.

• 4310 g de farine de blé
• 43 c. à café de bicarbonate de soude
• 6 c. à soupe de levure chimique, double action
• 6 c. à soupe de sel
• 11 ½ c. à soupe de sucre