Pour le mélange : mélanger soigneusement 4500 g de farine de blé, 45 c. à café de bicarbonate de soude, 6 c. à soupe de levure chimique, 6 c. à soupe de sel et 12 c. à soupe de sucre.

• 4500 g de farine de blé
• 45 c. à café de bicarbonate de soude
• 6 c. à soupe de levure chimique, double action
• 6 c. à soupe de sel
• 12 c. à soupe de sucre