Pour le mélange : mélanger soigneusement 4880 g de farine de blé, 49 c. à café de bicarbonate de soude, 6 ½ c. à soupe de levure chimique, 6 ½ c. à soupe de sel et 13 c. à soupe de sucre.

• 4880 g de farine de blé
• 49 c. à café de bicarbonate de soude
• 6 ½ c. à soupe de levure chimique, double action
• 6 ½ c. à soupe de sel
• 13 c. à soupe de sucre