Pour le mélange : mélanger soigneusement 5630 g de farine de blé, 56 ½ c. à café de bicarbonate de soude, 7 ½ c. à soupe de levure chimique, 7 ½ c. à soupe de sel et 15 c. à soupe de sucre.

• 5630 g de farine de blé
• 56 ½ c. à café de bicarbonate de soude
• 7 ½ c. à soupe de levure chimique, double action
• 7 ½ c. à soupe de sel
• 15 c. à soupe de sucre