Pour le mélange : mélanger soigneusement 5810 g de farine de blé, 58 c. à café de bicarbonate de soude, 8 c. à soupe de levure chimique, 8 c. à soupe de sel et 15 ½ c. à soupe de sucre.

• 5810 g de farine de blé
• 58 c. à café de bicarbonate de soude
• 8 c. à soupe de levure chimique, double action
• 8 c. à soupe de sel
• 15 ½ c. à soupe de sucre