Pour le mélange : mélanger soigneusement 6000 g de farine de blé, 60 c. à café de bicarbonate de soude, 8 c. à soupe de levure chimique, 8 c. à soupe de sel et 16 c. à soupe de sucre.

• 6000 g de farine de blé
• 60 c. à café de bicarbonate de soude
• 8 c. à soupe de levure chimique, double action
• 8 c. à soupe de sel
• 16 c. à soupe de sucre