Pour le mélange : mélanger soigneusement 6380 g de farine de blé, 64 c. à café de bicarbonate de soude, 8 ½ c. à soupe de levure chimique, 8 ½ c. à soupe de sel et 17 c. à soupe de sucre.

• 6380 g de farine de blé
• 64 c. à café de bicarbonate de soude
• 8 ½ c. à soupe de levure chimique, double action
• 8 ½ c. à soupe de sel
• 17 c. à soupe de sucre