Pour le mélange : mélanger soigneusement 6560 g de farine de blé, 65 ½ c. à café de bicarbonate de soude, 9 c. à soupe de levure chimique, 9 c. à soupe de sel et 17 ½ c. à soupe de sucre.

• 6560 g de farine de blé
• 65 ½ c. à café de bicarbonate de soude
• 9 c. à soupe de levure chimique, double action
• 9 c. à soupe de sel
• 17 ½ c. à soupe de sucre