Pour le mélange : mélanger soigneusement 6940 g de farine de blé, 69 ½ c. à café de bicarbonate de soude, 9 ½ c. à soupe de levure chimique, 9 ½ c. à soupe de sel et 18 ½ c. à soupe de sucre.

• 6940 g de farine de blé
• 69 ½ c. à café de bicarbonate de soude
• 9 ½ c. à soupe de levure chimique, double action
• 9 ½ c. à soupe de sel
• 18 ½ c. à soupe de sucre