Pour le mélange : mélanger soigneusement 7130 g de farine de blé, 71 ½ c. à café de bicarbonate de soude, 9 ½ c. à soupe de levure chimique, 9 ½ c. à soupe de sel et 19 c. à soupe de sucre.

• 7130 g de farine de blé
• 71 ½ c. à café de bicarbonate de soude
• 9 ½ c. à soupe de levure chimique, double action
• 9 ½ c. à soupe de sel
• 19 c. à soupe de sucre