Pour le mélange : mélanger soigneusement 7880 g de farine de blé, 79 c. à café de bicarbonate de soude, 10 ½ c. à soupe de levure chimique, 10 ½ c. à soupe de sel et 21 c. à soupe de sucre.

• 7880 g de farine de blé
• 79 c. à café de bicarbonate de soude
• 10 ½ c. à soupe de levure chimique, double action
• 10 ½ c. à soupe de sel
• 21 c. à soupe de sucre