Pour le mélange : mélanger soigneusement 8440 g de farine de blé, 84 ½ c. à café de bicarbonate de soude, 11 ½ c. à soupe de levure chimique, 11 ½ c. à soupe de sel et 22 ½ c. à soupe de sucre.

• 8440 g de farine de blé
• 84 ½ c. à café de bicarbonate de soude
• 11 ½ c. à soupe de levure chimique, double action
• 11 ½ c. à soupe de sel
• 22 ½ c. à soupe de sucre