Pour le mélange : mélanger soigneusement 8630 g de farine de blé, 86 ½ c. à café de bicarbonate de soude, 11 ½ c. à soupe de levure chimique, 11 ½ c. à soupe de sel et 23 c. à soupe de sucre.

• 8630 g de farine de blé
• 86 ½ c. à café de bicarbonate de soude
• 11 ½ c. à soupe de levure chimique, double action
• 11 ½ c. à soupe de sel
• 23 c. à soupe de sucre