Pour le mélange : mélanger soigneusement 8810 g de farine de blé, 88 c. à café de bicarbonate de soude, 12 c. à soupe de levure chimique, 12 c. à soupe de sel et 23 ½ c. à soupe de sucre.

• 8810 g de farine de blé
• 88 c. à café de bicarbonate de soude
• 12 c. à soupe de levure chimique, double action
• 12 c. à soupe de sel
• 23 ½ c. à soupe de sucre