Pour le mélange : mélanger soigneusement 940 g de farine de blé, 9 ½ c. à café de bicarbonate de soude, 1 ½ c. à soupe de levure chimique, 1 ½ c. à soupe de sel et 2 ½ c. à soupe de sucre.

• 940 g de farine de blé
• 9 ½ c. à café de bicarbonate de soude
• 1 ½ c. à soupe de levure chimique, double action
• 1 ½ c. à soupe de sel
• 2 ½ c. à soupe de sucre