Pour le mélange : mélanger soigneusement 1310 g de farine de blé, 13 c. à café de bicarbonate de soude, 2 c. à soupe de levure chimique, 2 c. à soupe de sel et 3 ½ c. à soupe de sucre.

• 1310 g de farine de blé
• 13 c. à café de bicarbonate de soude
• 2 c. à soupe de levure chimique, double action
• 2 c. à soupe de sel
• 3 ½ c. à soupe de sucre