Pour le mélange : mélanger soigneusement 1690 g de farine de blé, 17 c. à café de bicarbonate de soude, 2 ½ c. à soupe de levure chimique, 2 ½ c. à soupe de sel et 4 ½ c. à soupe de sucre.

• 1690 g de farine de blé
• 17 c. à café de bicarbonate de soude
• 2 ½ c. à soupe de levure chimique, double action
• 2 ½ c. à soupe de sel
• 4 ½ c. à soupe de sucre