Sur le plan de travail, mettre 1030 g de farine de blé, 340 g de sucre, 7 sachets de sucre vanillé, 1 pincée de sel et 7 c. à café de citron. Mélanger tous les ingrédients.

• 2050 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
• 340 g de sucre, en poudre
• 7 sachets de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 7 c. à café de citron, zestes