Sur le plan de travail, mettre 1150 g de farine de blé, 380 g de sucre, 8 sachets de sucre vanillé, 1 pincée de sel et 7 ½ c. à café de citron. Mélanger tous les ingrédients.

• 2300 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
• 380 g de sucre, en poudre
• 8 sachets de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 7 ½ c. à café de citron, zestes