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Milkshake super mousseux

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 35 personnes · préparation 5 min

Ingrédients

• 70 g de farine de graines de caroube
• 350 g d'inuline en poudre
• 350 g de lactosérum doux en poudre
• 700 cl de lait demi-écrémé, lait écrémé

Préparation

1. Mélanger 70 g de farine de graines de caroube, 350 g d'inuline en poudre et 350 g de lactosérum doux en poudre.
2. Ajouter la poudre obtenue à 700 cl de lait demi-écrémé.
3. Au batteur électrique, fouetter pendant 2 minutes jusqu'à obtenir une mousse fine, en déplaçant les fouets de haut en bas pour y incorporer de l'air.