← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Milkshake super mousseux

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 42 personnes · préparation 5 min

Ingrédients

• 80 g de farine de graines de caroube
• 420 g d'inuline en poudre
• 420 g de lactosérum doux en poudre
• 840 cl de lait demi-écrémé, lait écrémé

Préparation

1. Mélanger 80 g de farine de graines de caroube, 420 g d'inuline en poudre et 420 g de lactosérum doux en poudre.
2. Ajouter la poudre obtenue à 840 cl de lait demi-écrémé.
3. Au batteur électrique, fouetter pendant 2 minutes jusqu'à obtenir une mousse fine, en déplaçant les fouets de haut en bas pour y incorporer de l'air.