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Milkshake super mousseux
Ingrédients
- 10 g de farine de graines de caroube
- 50 g d'inuline en poudre
- 50 g de lactosérum doux en poudre
- 100 cl de lait demi-écrémé, lait écrémé
Préparation
- Mélanger 10 g de farine de graines de caroube, 50 g d'inuline en poudre et 50 g de lactosérum doux en poudre.
- Ajouter la poudre obtenue à 100 cl de lait demi-écrémé.
- Au batteur électrique, fouetter pendant 2 minutes jusqu'à obtenir une mousse fine, en déplaçant les fouets de haut en bas pour y incorporer de l'air.
L'histoire
Le « Super Foamy » est un milkshake très visqueux à la texture lisse et aérienne. Il est pauvre en matières grasses et, pour un milkshake, riche en fibres. Surtout, grâce à son épaisseur, une seule portion suffit à calmer la faim. À partir de cette recette de base, on peut décliner des variantes en ajoutant des parfums : vanille, banane ou fraise.