Mettre 6 courgettes, 3 aubergines, 900 g de potiron, 3 oignons, 3 choux raves et 6 navets dans une grande marmite ou un autocuiseur. Ajouter 3 cubes de bouillon de légumes dilué dans 180 cl d'eau et 3 c. à soupe d'huile d'olive.

• 6 courgettes, en gros dés
• 3 aubergines, en gros dés
• 900 g de potiron, en gros dés
• 3 oignons, en gros dés
• 3 choux raves, en gros dés
• 6 navets, en gros dés
• 3 cubes de bouillon de légumes, pour le bouillon
• 180 cl d'eau, pour le bouillon
• 3 c. à soupe d'huile d'olive