Mettre 7 courgettes, 3 ½ aubergines, 1050 g de potiron, 3 ½ oignons, 3 ½ choux raves et 7 navets dans une grande marmite ou un autocuiseur. Ajouter 3 ½ cubes de bouillon de légumes dilué dans 210 cl d'eau et 3 ½ c. à soupe d'huile d'olive.

• 7 courgettes, en gros dés
• 3 ½ aubergines, en gros dés
• 1050 g de potiron, en gros dés
• 3 ½ oignons, en gros dés
• 3 ½ choux raves, en gros dés
• 7 navets, en gros dés
• 3 ½ cubes de bouillon de légumes, pour le bouillon
• 210 cl d'eau, pour le bouillon
• 3 ½ c. à soupe d'huile d'olive