Mettre 7 ½ courgettes, 4 aubergines, 1130 g de potiron, 4 oignons, 4 choux raves et 7 ½ navets dans une grande marmite ou un autocuiseur. Ajouter 4 cubes de bouillon de légumes dilué dans 225 cl d'eau et 4 c. à soupe d'huile d'olive.

• 7 ½ courgettes, en gros dés
• 4 aubergines, en gros dés
• 1130 g de potiron, en gros dés
• 4 oignons, en gros dés
• 4 choux raves, en gros dés
• 7 ½ navets, en gros dés
• 4 cubes de bouillon de légumes, pour le bouillon
• 225 cl d'eau, pour le bouillon
• 4 c. à soupe d'huile d'olive