Mettre 14 courgettes, 7 aubergines, 2100 g de potiron, 7 oignons, 7 choux raves et 14 navets dans une grande marmite ou un autocuiseur. Ajouter 7 cubes de bouillon de légumes dilué dans 420 cl d'eau et 7 c. à soupe d'huile d'olive.

• 14 courgettes, en gros dés
• 7 aubergines, en gros dés
• 2100 g de potiron, en gros dés
• 7 oignons, en gros dés
• 7 choux raves, en gros dés
• 14 navets, en gros dés
• 7 cubes de bouillon de légumes, pour le bouillon
• 420 cl d'eau, pour le bouillon
• 7 c. à soupe d'huile d'olive