Mettre 1 ½ courgette, 1 aubergine, 230 g de potiron, 1 oignon, 1 chou rave et 1 ½ navet dans une grande marmite ou un autocuiseur. Ajouter 1 cube de bouillon de légumes dilué dans 45 cl d'eau et 1 c. à soupe d'huile d'olive.

• 1 ½ courgette, en gros dés
• 1 aubergine, en gros dés
• 230 g de potiron, en gros dés
• 1 oignon, en gros dés
• 1 chou rave, en gros dés
• 1 ½ navet, en gros dés
• 1 cube de bouillon de légumes, pour le bouillon
• 45 cl d'eau, pour le bouillon
• 1 c. à soupe d'huile d'olive