Mettre 17 courgettes, 8 ½ aubergines, 2550 g de potiron, 8 ½ oignons, 8 ½ choux raves et 17 navets dans une grande marmite ou un autocuiseur. Ajouter 8 ½ cubes de bouillon de légumes dilué dans 510 cl d'eau et 8 ½ c. à soupe d'huile d'olive.

• 17 courgettes, en gros dés
• 8 ½ aubergines, en gros dés
• 2550 g de potiron, en gros dés
• 8 ½ oignons, en gros dés
• 8 ½ choux raves, en gros dés
• 17 navets, en gros dés
• 8 ½ cubes de bouillon de légumes, pour le bouillon
• 510 cl d'eau, pour le bouillon
• 8 ½ c. à soupe d'huile d'olive