Mettre 19 ½ courgettes, 10 aubergines, 2930 g de potiron, 10 oignons, 10 choux raves et 19 ½ navets dans une grande marmite ou un autocuiseur. Ajouter 10 cubes de bouillon de légumes dilué dans 585 cl d'eau et 10 c. à soupe d'huile d'olive.

• 19 ½ courgettes, en gros dés
• 10 aubergines, en gros dés
• 2930 g de potiron, en gros dés
• 10 oignons, en gros dés
• 10 choux raves, en gros dés
• 19 ½ navets, en gros dés
• 10 cubes de bouillon de légumes, pour le bouillon
• 585 cl d'eau, pour le bouillon
• 10 c. à soupe d'huile d'olive