Mettre 2 courgettes, 1 aubergine, 300 g de potiron, 1 oignon, 1 chou rave et 2 navets dans une grande marmite ou un autocuiseur. Ajouter 1 cube de bouillon de légumes dilué dans 60 cl d'eau et 1 c. à soupe d'huile d'olive.

• 2 courgettes, en gros dés
• 1 aubergine, en gros dés
• 300 g de potiron, en gros dés
• 1 oignon, en gros dés
• 1 chou rave, en gros dés
• 2 navets, en gros dés
• 1 cube de bouillon de légumes, pour le bouillon
• 60 cl d'eau, pour le bouillon
• 1 c. à soupe d'huile d'olive