Mettre 23 ½ courgettes, 12 aubergines, 3530 g de potiron, 12 oignons, 12 choux raves et 23 ½ navets dans une grande marmite ou un autocuiseur. Ajouter 12 cubes de bouillon de légumes dilué dans 705 cl d'eau et 12 c. à soupe d'huile d'olive.

• 23 ½ courgettes, en gros dés
• 12 aubergines, en gros dés
• 3530 g de potiron, en gros dés
• 12 oignons, en gros dés
• 12 choux raves, en gros dés
• 23 ½ navets, en gros dés
• 12 cubes de bouillon de légumes, pour le bouillon
• 705 cl d'eau, pour le bouillon
• 12 c. à soupe d'huile d'olive