Mettre 3 courgettes, 1 ½ aubergine, 450 g de potiron, 1 ½ oignon, 1 ½ chou rave et 3 navets dans une grande marmite ou un autocuiseur. Ajouter 1 ½ cube de bouillon de légumes dilué dans 90 cl d'eau et 1 ½ c. à soupe d'huile d'olive.

• 3 courgettes, en gros dés
• 1 ½ aubergine, en gros dés
• 450 g de potiron, en gros dés
• 1 ½ oignon, en gros dés
• 1 ½ chou rave, en gros dés
• 3 navets, en gros dés
• 1 ½ cube de bouillon de légumes, pour le bouillon
• 90 cl d'eau, pour le bouillon
• 1 ½ c. à soupe d'huile d'olive